第二十三届中国方便食品大会开幕,康师傅方便面创新力获行业认可

2023-09-06 11:07   来源: 互联网

9月4日,方便面行业一年一度最具影响力与权威性,由中国食品科学技术学会主办的“第二十三届中国方便食品大会暨方便食品展”在北京如期开幕。大会参与并见证了我国方便食品行业二十年来的发展与进步。

今年,大会以“变局中的拓展与延伸”为主题,总结近几年我国方便食品行业取得的成果、面临的挑战。会议更邀请方便食品行业专家、学者及知名企业高管,共同探讨我国方便食品行业如何健康可持续发展,预判新格局下方便食品行业发展的新未来。

在主题论坛环节,康师傅控股有限公司行政总裁陈应让先生认为:企业做创新、做健康,始终需要满足消费者的需求,需要真正地把消费者服务好。他补充道:“信心就是阳光,有大家的努力,有这么多上下游伙伴的合作,有这么好的专家院士,科技协会的支持,我相信一定可以把方便食品市场做大,能够更好地服务消费者。”

作为行业领头羊,康师傅方便面凭借创新技术研发及传统地域口味探索,在众多方便食品品牌竞争中成功斩获2项大奖,获得了业内权威的认可。

二十三届食品大会 康师傅方便面展

紧跟消费脉搏,创新研发斩获荣誉

当下,方便食品行业进入创新活跃期,包括方便面、挂面、速冻食品、自热锅等在内的多品类、多赛道,均展开了新一轮应对消费者需求的转型与创新,其中,方便面行业一马当先。

行业需要升级,就不能在下沉市场打价格战,需要转向去挖掘新的消费需求与增长空间,做出能满足当代消费者痛点的产品,打造与之匹配的价值感。

作为行业领头羊,康师傅方便面具备行业使命感,近年来推出的系列产品如干面荟、速达面馆系列,旨在通过推出高端质产品,提升整个行业的基本水准,为行业增长提供更大的想象空间。

例如干面荟系列,该系列产品通过消费者需求洞察,根据不同的“口味”搭配不同的面体,有特质圆面筋道爽滑,有特质细面柔韧爽弹,继而搭配港味、川味、粤味,打造出不同的饮食体验,满足消费者更多元的需求。另外,其专利水滴形滤水口设计,使得滤水更快更流畅,从细节之处落实饮食体验。

康师傅方便面干面荟

今年推出的干面荟双椒麻辣燃面新品,实现了荤燃肉燥酱与香浓油辣子的完美融合,搭配升级的外婆菜实物包,还原川味与燃面的双重特色,吸引了消费者的关注与购买。

相比干面荟,康师傅速达面馆系列新品选择了更加细分的营养健康赛道,通过专利零油炸宽面,优质的原材料选择及独创的水煮+高风速对流干燥工艺,还原面馆现煮口感;通过FD冻干技术锁住蔬菜风味,真实还原香醇牛骨高汤和大块牛肉的风味。同时,速达面馆采用的创新无铝反面印刷可微波盖,在环保的同时,还提供了便捷快速且不失美味的用餐体验。

康师傅方便面“干面荟”、“速达面馆”斩获“2022-2023年度中国方便食品行业优秀创新产品”大奖

也因此,今年大会的颁奖环节,康师傅方便面“速达面馆系列”荣获2022-2023年度中国方便食品行业优秀创新产品,“干面荟系列”斩获该年度中国方便食品行业创新产品,拿下两项大奖。

有能力敢作为,行业领军者的破局思路

对于快消行业而言,能够有魄力不断在产品上推陈出新的企业屈指可数,康师傅方便面是其中之一。

作为行业领军者,需要为整个方便面行业寻找新的破局方向,发现消费者心智并努力突破占领,康师傅方便面用了三十年时间深刻践行这一准则,与此同时,更值得一提的是,通过自身企业的力量,去拓宽整个行业的消费群体。

行业人士称,康师傅方便面通过积极建设食品安全认知与营养健康高端化转型,扭转路人盘刻板印象;通过挖掘传统饮食文化,推出各地特色风味饮食,拉新促活带来新的消费人群;最后通过品牌年轻化动作,留住一批批忠实客户,陪伴客户成长。

康师傅方便面数字化工厂

在食品安全建设上,康师傅方便面不惜重金,大手笔投入,建设食品安全检测中心,组建专业人才团队,从规范的供应链管理体系,到成熟的数智化工厂的建设,再到积极承担责任参与社会的食安建设,构建完整食品安全科普链条,让消费者也能够吃得更加放心、安心。

在营养、健康赛道高端化转型上,康师傅不遗余力地投入资金、人力等,力求将营养、健康纳入到产品配方设计、产品革新、技术合作等各项研发活动中,目前,康师傅减盐减油的健康美味方便面也受到更多消费者追捧,取得阶段性的成果。

在口味探索上,伴随着民族、文化自信的回归,行业从中华民族饮食文化中汲取精华,同步推进了地方口味标准化、工业化进程。

康师傅速达面馆方便面

从第一碗红烧牛肉面开始,康师傅就在努力用产品实力诠释中国味道,将中国5000多年的饮食文化植入到产品中。陈应让先生也在会议上提及:“中国传统饮食文化,就是我们做方便食品最好的创新源头。”这样的发展策略既有宽度,更具深度,也深刻展示作为民族品牌的企业底色。

在品牌年轻化上,康师傅方便面积极拥抱时代潮流和改变,从IP联名到明星探厂,从二次元到元宇宙,从传统台到新兴媒体,康师傅从未停下脚步。康师傅方便面从消费者的喜好出发,不断探索、创新,陪伴着大家一同成长,才能保持走在时代的前端与年轻人对话。

8月底,康师傅中期业绩报告显示,方便面业务实现营利双增,市场地位稳固。当你走进一家企业,观察他的动作,了解他的企图之后,亦可以大胆展望未来:康师傅方便面仍将持续坚持和推动创新战略,开辟新领域,拓展增量,为行业注入新的动能。


责任编辑:郭林林
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